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影响辣椒在市场上价格的因素除了市场行情波动以外，根本区别还在于辣椒品种表现、老百姓预期经济收益、制种成本、研发成本、管理成本、中间流通环节利润、品牌价植等。

辣椒种子厂家觉得青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，可以增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动。